臘八粥也有甜咸之分，下面，小編教給媽媽們甜臘八粥和咸臘八粥怎么做：

　　【甜臘八粥】

甜臘八粥

　　原料：干紅棗、赤豆、綠豆、黃豆、白木耳、板栗、花生、核桃、大米、糯米、紅豆、綠豆、黃豆

　　做法：

　　1、根據(jù)各自的口味，準(zhǔn)備制作臘八粥的五谷雜糧。米是必不可少的，可以選大米和糯米，推薦用糯米，口感會(huì)更加香濃粘稠。米是主料，要多準(zhǔn)備一些，其他五谷雜糧就根據(jù)自己口味挑選，下鍋的量也可以自己掌握，喜歡就多放一些。

　　2、比較難煮爛的干紅棗、赤豆、綠豆、黃豆、白木耳等材料，先用清水沖洗干凈，再用溫水浸泡30分鐘左右。這樣熬粥時(shí)會(huì)更爛更軟。

　　3、把板栗、花生、核桃、剝殼留肉，蓮子浸泡，剝?nèi)タ嘈摹?br/>
　　4、將大米、糯米、紅豆、綠豆、黃豆倒入鍋里用大火煮。

　　5、大火煮好以后，再放入紅棗、板栗、花生、核桃，改用文火熬40分鐘，熬制過程中，不時(shí)用勺攪拌，小心鍋底焦糊。

　　6、等到粥香糯黏軟時(shí)，要放入冰糖，繼續(xù)加熱并攪動(dòng)，等冰糖融化后就好了。