八、明星美食之米飯篇

　　【情景小劇場】老婆：“老公，你天天做飯又做菜好辛苦哦。” 老公：“直接說你想干嘛？！” 老婆：“不如你給我做包飯或炒飯吧？直接一個飯就好了。我是不是很體貼？” 老公：“你覺得那個有比較簡單么？……”

蛋炒飯也可預(yù)防便秘

　　1、香油蛋炒飯

　　材料：米飯2碗，雞蛋2個，老姜2片，肉絲75克，香油1大匙，鹽1/4小匙，醬油1小匙。

　　做法：雞蛋磕入碗中打勻，姜片洗凈切細(xì)絲備用。香油倒入鍋中燒熱，放放姜絲爆香，加入蛋汁快速翻炒，加米飯、肉絲、醬油和鹽炒勻。

　　功效：滋補(bǔ)養(yǎng)生+預(yù)防便秘

　　2、蝦仁芋香飯

　　材料：大米120克，芋頭100克，香菇2朵，蝦米5克，五花肉50克，草蝦仁4只（約30克），姜1片，水270克，雞蛋1個，米酒半小匙，鹽1/ 4小匙，醬油半大匙。

　　做法：大米泡水。香菇泡軟切絲。蝦米泡米酒。芋頭去皮切丁。雞蛋取蛋清。草蝦剝殼去腸泥，加蛋清拌勻。五花肉切丁浸腌醬油。材料與調(diào)味料放入鍋中，煮熟即可。

　　功效：調(diào)整中氣+高纖營養(yǎng)

　　3、香油鮭魚飯

　　材料：鮭魚片75克，米飯2碗，蔥10克，香油1大匙，鹽半小匙，醬油1小匙。

　　做法：鮭魚片去魚刺和皮，洗凈。香油倒入鍋中燒熱，放入魚片煎熟，再用鍋鏟壓成碎末。再將蔥爆香，加入米飯、鹽和醬油拌勻。

　　功效：祛寒補(bǔ)虛+修復(fù)骨骼

　　4、香菇糯米飯

　　材料：糯米180克，竹筍30克，里脊肉50克，干香菇絲20克，蝦米10克，豌豆仁20克，香菜5克，香油4小匙，鹽半小匙，醬油半大匙，油酥蔥1小匙。

　　做法：材料洗凈。糯米泡水1小時。里脊肉和竹筍切丁。香菇泡軟切丁。油入鍋燒熱，炒香蝦米、里脊肉和香菇，再加竹筍和豌豆仁略炒，加糯米和其他調(diào)味料炒至湯汁收干。盛起，放入電鍋，蒸熟后撒香菜。

      功效：改善氣虛+高纖瘦身