牛初乳到底能不能吃
牛初乳含有比較豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，跟普通的牛乳是有比較大的區(qū)別。牛初乳含有比較豐富的乳蛋白，其含糖量和脂肪比較低，被稱(chēng)為保健食物之一。那么，牛初乳到底能不能吃呢？
女性是可以吃牛初乳的，牛初乳含有豐富的乳鐵蛋白和免疫球蛋白，能提高人體的免疫功能和抵抗功能。牛初乳含有的乳鐵蛋白有比較豐富的抗病毒和抗菌成分，能使身體免受感染困擾。牛初乳含有抗變異鏈球菌，能預(yù)防小朋友齲齒，如果擔(dān)心小朋友被齲齒困擾的媽媽?zhuān)梢宰屝∨笥堰m當(dāng)?shù)姆门３跞椤?/p>
牛初乳還含有豐富的生長(zhǎng)因子，對(duì)身體的發(fā)育和生長(zhǎng)有幫助。牛初乳還含有比較多的鈣質(zhì)，對(duì)骨骼發(fā)育有促進(jìn)的作用。牛初乳含有膽堿，牛磺酸以及腦肽等物質(zhì)，對(duì)智力發(fā)育有幫助。
牛初乳還具有延緩衰老，增強(qiáng)人體對(duì)抗氧化能力的作用，很多中老年人都會(huì)吃牛初乳，對(duì)身體健康有益處。牛初乳有好處，也有壞處，如果牛初乳水溶液濃度過(guò)高的時(shí)候，食用之后會(huì)造成便秘的現(xiàn)象。如果有喝牛奶過(guò)敏的患者，就盡量不要喝牛初乳，因?yàn)橐矔?huì)出現(xiàn)過(guò)敏的情況。
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