小孩能不能吃雞精
現(xiàn)在很多家庭在做菜的時(shí)候，為了增加食物的鮮美度，都會(huì)選擇放一些雞精進(jìn)行調(diào)味，加了雞精的食物味道鮮美，讓人的胃口也會(huì)更好一些。但是，很多人擔(dān)心雞精這類調(diào)味品，多吃會(huì)對(duì)身體造成一定的危害，尤其是寶寶們。那么，小孩能不能吃雞精呢？
雞精是屬于復(fù)合調(diào)味品，雞精含有味精，食品添加劑，增鮮劑等等。雞精一般高溫以后容易發(fā)生質(zhì)變，所以，經(jīng)常吃雞精對(duì)人們的身體健康有害。而且雞精里的味精會(huì)與體內(nèi)的鋅結(jié)合，生產(chǎn)成谷氨酸鋅排出體外，容易導(dǎo)致小孩子出現(xiàn)缺鋅現(xiàn)象，所以，不建議小孩子吃雞精。
雞精也不是在做菜的時(shí)候都適合添加，如果烹飪的食物本身就具有鮮味的，烹飪過程要是加入雞精會(huì)讓食物走味，影響菜的味道。而且烹調(diào)的時(shí)候，經(jīng)常添加雞精，小孩子攝取過量的雞精，身體雞精產(chǎn)生的谷氨酸鈉，要是超過了寶寶自身機(jī)體代謝能力的話，對(duì)于寶寶的健康可是有直接影響的，嚴(yán)重的會(huì)引起食物中毒，甚至致癌。
而且，孩子經(jīng)常吃雞精對(duì)于味覺容易造成錯(cuò)位感覺，一旦停止吃雞精，孩子的胃口會(huì)下降，會(huì)出現(xiàn)拒絕飲食現(xiàn)象，使孩子發(fā)育出現(xiàn)落后現(xiàn)象。
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