春節(jié)是中國(guó)最隆重的節(jié)日，家家戶戶團(tuán)團(tuán)怨言，一派喜氣，孩子在春節(jié)期間，除了放假，還能夠吃到很多美味。那么，很多家長(zhǎng)想趁著放假之際為孩子補(bǔ)補(bǔ)身體，希望孩子能夠長(zhǎng)高一些。那么小孩春節(jié)吃什么菜長(zhǎng)高？

一、豆腐燉鱈魚(yú)

1、把事先放在冰箱里的鱈魚(yú)拿出來(lái)后沖洗干凈并切成魚(yú)塊放一旁備用；再將豆腐洗干凈后也切成塊備用。先將水倒入鍋內(nèi)燒開(kāi)。

2、水燒開(kāi)后倒入豆腐煮一會(huì)之后撈出來(lái)備用；把油倒入炒鍋內(nèi)放入鱈魚(yú)塊，用中小的火候煎一會(huì)，兩面變成金黃色就可以了。

3、然后重新起鍋后倒入少許的油和花椒，用小火炸出香味之后將花椒撈出來(lái)扔了，再放入適量的蔥姜蒜翻炒一陣，炒出香味即可。

4、接著倒入鱈魚(yú)塊，再倒入適量的耗油、醬油、白糖以及料酒和香醋，最后倒入適量的水，大火煮開(kāi)之后換成中小火慢燉。

5、燉煮十分鐘之后放入剛剛準(zhǔn)備好的豆腐，燉煮一會(huì)收汁即可，最后放入蒜苗和撒一些香菜即可起鍋。

豆腐富含鈣質(zhì)，是補(bǔ)鈣的首選食品。鱈魚(yú)富含維生素D，其作用是促進(jìn)鈣的吸收，這道菜不僅能夠強(qiáng)身健體，還能夠益智補(bǔ)腦。

二、黃豆燉豬蹄

1、在煮這道菜之前，要將黃豆浸泡在水中六個(gè)小時(shí)。

2、將油倒入鍋里燒熱后同時(shí)放入姜蔥、八角以及豬蹄，用到大火快炒。

3、接著倒入醬油與料酒，翻炒片刻之后倒入能夠?qū)⒇i蹄完全淹沒(méi)的水，用大火煮開(kāi)后換成小火慢煮二十分鐘之后倒入泡好的黃豆。

4、最后調(diào)至大火煮開(kāi)，可用白糖和鹽進(jìn)行調(diào)味，再轉(zhuǎn)小火將豬蹄煮至爛透后撒些蔥花即可起鍋食用。

黃豆富含鈣質(zhì)，豬蹄富含膠原蛋白，兩者一起食用，不僅能夠幫助鈣的吸收，還能夠促進(jìn)身體的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)身高發(fā)育有積極的作用。