鴿子湯有很好的滋補作用,經常喝鴿子湯的話,能夠提高人體的免疫力。在免疫力比較低的人群中,有很大一部分都是兒童,這時候家長給孩子燉一些鴿子湯的話,對于孩子的身體健康是很有益的。那么,小孩喝的鴿子湯怎么做?
鴿肉里有非常多的腦磷脂,這種物質可以讓組織細胞的代謝速度加快,具有延緩腦組織以及神經細胞的衰老的作用,而且還能夠促進孩子的智力發育,并且對孩子的骨骼也很有好處,非常適合兒童喝。在給孩子燉鴿子湯時,首先要準備乳鴿1只、大棗和枸杞若干,鹽和香油少許。
首先要把鴿子處理干凈,將內臟等祛除,而后再用清水洗凈。將紅棗、枸杞用清水浸泡一小時。燒一鍋開水,將鴿子放進去焯一下,撈出后清洗干凈。把處理好的鴿子放進鍋中,加入一些蔥段和姜片。在鍋里倒入適量的水燒開。
在鍋里水燒開之后,將紅棗放入鍋中,然后將火調小,燉煮2小時。經過2個小時的燉煮,鴿肉就已經基本燉好了,把泡好的枸杞放進鍋里,加適量的鹽和香油,再把鴿子燉煮15分鐘左右即可。
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