大家都知道和尚都是吃素的，其實生活中也同樣有很有一部分人也不喜歡吃素，有可能跟他們的生活習慣有關，因為葷菜有很多都可以補血，那么吃素的人是如何補血的呢，想必大家都很想知道吧。大家一起跟小編來看看吧怎么補血呢。

吃素的人如何補血

1、花生是真的補血。人們把堅果第一美稱給了花生，它可不是白作為第一的喲！花生的紅衣補血效果極好，所以貧血的女性要多吃四粒紅花生，當然如果能忍受可以單獨吃花生衣，或者花生煮水喝。只是有一個問題，花生油脂多，有高血脂的想吃花生的只能把花生衣去掉了，實在是有點為難。

2、茄子，必須是帶皮吃且非綠皮的才可以。越深紫色越好，不要削皮不要油炸最好是少點油燒制或者蒸茄子涼拌蘸醬，不然營養成分經過油炸都破壞沒了呢！的確油多了好吃，但是可以不過油蒸好油澆汁或者蒸熟炒一下，就是說以后加油的方式讓茄子吃起來好吃還不會破壞營養。

3、大棗是古時候就一直承認的補血藥。由新鮮水果大棗曬干而成，不過想買到真正的紅棗可不容易，有的會染色有的會加一些化學品讓棗變大，所以購買需謹慎。

吃素的好處

1、盡管吃素大致分為全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，但原則上吃素泛指不吃動物性蛋白質。由于不吃肉，因此可降低并調節體內膽固醇，且不至因吃肉類而攝進過高的尿酸，不至提高腎衰竭及腎結石的發生率。此外，人類體質偏堿性，肉吃太多易使體質變酸性，而增加患病的機會，吃素有助于體質的酸堿中和。

2、吃素的好處眾所周知，不過吃得不對同樣有害無益。例如吃了加工程序過多的加工品，不但營養素少了，其內含的化學物質及色素也會對人體造成影響；烹調時使用過量油脂，反而造成人體負擔。因此，烹煮素食時，就不要使用太復雜的烹調程序，多食用新鮮蔬菜；油一定要適量，選擇原始粗糙的素材（傳統豆腐就比盒裝豆腐好，芝麻也比芝麻糊含糖低營養高）；經常更換米飯種類，偶爾吃點糙米，或在米飯內加五谷、燕麥等，都是達到均衡營養的好方法。

原來素食當中也有很多可以補血的，吃素的人可以多吃花生因為這個補血很厲害，還有茄子、大棗這些都可以補血。經常吃素的人還是有很多的好處的，可以減少腎臟疾病，降低膽固醇這些，還能降低很多疾病的發生，建議大家平時也可以多吃點素菜，葷素搭配著吃。