主料：肋排、南瓜、蒸肉米粉

調(diào)料：醬油、鹽 雞精、料酒、蔥、姜絲、麻油、糖、五香粉。

1、準(zhǔn)備材料。

2、首先將排骨洗凈，瀝干，切成長(zhǎng)5cm、寬3cm的小塊，用醬油、料酒、鹽、糖、蔥、姜絲拌勻，腌漬20分鐘，期間翻動(dòng)幾次，入味更均勻。

3、在排骨里加入五香米粉攪拌，使排骨都裹上一層米粉，然后放入碗內(nèi)。

4、大火蒸30分鐘至排骨八成熟。

5、與此同時(shí)，將用小刀將南瓜蓋子小心翼翼地去掉，南瓜籽去除。

6、接著用勺子挖松南瓜肉，將八成熟的排骨小心地碼放在南瓜里，并和瓜肉混合拌勻。

7、最后蓋上南瓜蓋，上蒸鍋再蒸20分鐘至南瓜熟透，最后撒上蔥花即可。