茼蒿是一款很有營養價值的蔬菜，大蒜也是一種可以抗疲勞、殺菌的食材，兩種食材搭配在一起，再健康不過了。而蒜蓉茼蒿的做法很簡單，食材準備也比較簡單，一起來看看怎么做吧！

主料：茼蒿一斤左右

調料：蒜瓣數粒、鹽一小勺、色拉油約30克

首先是將新鮮的茼蒿洗干凈，然后瀝干水放在一邊備用。如果茼蒿用來炒其他肉類的話，可以去掉葉子，但是做蒜蓉茼蒿就不用了。

然后將蒜瓣用刀切細，按照個人喜好設置大小，這里建議蒜蓉的話蒜瓣還是切得細一點比較好，蒜瓣的味道會比較出一點。

準備好材料后，就可以開鍋熱油的了，鍋熱了之后先將蒜蓉放到油里爆香，然后在放入茼蒿不斷快速翻炒。等到茼蒿漸漸變軟之后就可以放鹽，然后起鍋就可以了。