茼蒿又名蒿子桿、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜。茼蒿的營養價值極高，含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。下面媽網百科為我們詳細介紹一下茼蒿炒雞蛋的營養成分。

茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。

茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽堿等物質，具有降血壓，補腦的作用。

經過上面的介紹，相信大家對于茼蒿炒雞蛋的營養成分以及營養價值有了一定的了解，希望大家能在平時的生活中常食茼蒿菜這一具有豐富營養價值的蔬菜。