1、消食開(kāi)胃。特別是孕婦，平時(shí)飲食攝入很多高蛋白、高脂肪的雞、豬腳、牛肉等等食物。這些食物太多就不好消化，很容易導(dǎo)致孕婦積食，沒(méi)胃口的現(xiàn)象。尤其是動(dòng)物性蛋白攝入過(guò)多，對(duì)人體同樣有害。因?yàn)橥瑫r(shí)也會(huì)攝入較多的動(dòng)物脂肪和膽固醇。菊花菜中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開(kāi)胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。

2、 保護(hù)眼睛。攝入菊花菜中的胡蘿卜素，猶如添加了天然的眼藥水，幫助保持眼角膜的潤(rùn)滑及透明度，保護(hù)眼睛晶體的纖維部分，促進(jìn)眼睛的健康。還可以預(yù)防白內(nèi)障。

3、清血養(yǎng)心，潤(rùn)肺化痰。菊花菜內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退；此外，菊花菜氣味清香，可以消痰開(kāi)郁，避穢化濁。

4、利小便，降血壓。菊花菜中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫。在攝入高鈉而導(dǎo)致高血壓時(shí)，鉀具有降血壓作用。