由于黃瓜和胡蘿卜中都含有豐富的礦物質和維生素，因此，黃瓜和胡蘿卜這兩種食材受到人們的喜愛也就不言而喻了，那么，黃瓜胡蘿卜湯怎么做才更好吃呢?接下來就請看幾種有關黃瓜胡蘿卜湯的做法。

黃瓜胡蘿卜湯

方法一

材料：黃瓜，胡蘿卜，雞蛋，淀粉，鹽

1、涼水下鍋，待水開后，將水淀粉倒入鍋內。

2、雞蛋攪好后，用筷子在碗邊撐住，一點點灑入鍋內。

3、黃瓜、胡蘿卜切片，將黃瓜、胡蘿卜片倒入鍋內，放入少量的鹽。水開后，關火，出鍋。

方法二

1、黃瓜、胡蘿卜洗凈切片，雞蛋打勻。

2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。

3、水開后轉小火把雞蛋倒入，放入黃瓜、胡蘿卜，加少許鹽，關火。(關火前可點入幾滴香油)。

方法三

材料：黃瓜，胡蘿卜，雞蛋，八角，蔥度、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油。

起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入黃瓜、胡蘿卜加精鹽炒至成糊壯加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正

方法四

先將黃瓜、胡蘿卜洗凈切小塊，鍋里放少許油加熱放點蒜末蔥白扁炒再加水，加入黃瓜、胡蘿卜至水燒開，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花(可以加點豬油更好)，起鍋。

方法五

材料：黃瓜，胡蘿卜，雞蛋，鹽，茶匙，油。

1、黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中。

2、將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用。

3、鍋中放少許油和適量的水，水開后，倒入黃瓜片。

4、水再次開后，倒入打散的雞蛋。

5、最后放幾片胡蘿卜片點綴，放適量的鹽即可。

6、盛出裝在碗中即可食用。