拌干明太魚味道酸酸甜甜，十分解膩，無論是作為主菜，還是休閑下酒的小菜，都是四季皆宜的食品。拌干明太魚的做法也是非常簡單好學的。我們一起來學一學吧。

原料：明太魚干、芝麻、蒜、蔥、胡蘿卜、韓式辣醬、糖稀、醬油、醋、牛肉粉

步驟

①將明太魚干用涼水泡10分鐘，沿著肉絲的方向撕成細條；

②胡蘿卜切絲，蒜切成蒜蓉，蔥切成蔥花，倒入盛有明太魚絲的碗中；

③倒入糖稀、韓式辣醬、醬油和醋拌勻；

④最后撒上少許芝麻，即可食用。