蜂蛹是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，在市場(chǎng)里面蜂蛹的價(jià)格是非常貴的，但是也有很多人買(mǎi)回來(lái)食用。大多數(shù)的人喜歡油炸蜂蛹，因?yàn)槌云饋?lái)的時(shí)候非常香脆，也有的人會(huì)用蜂蛹來(lái)泡酒喝，不僅可以健體壯身而且有治療疾病的效果，所以深受人們的歡迎。蜂蛹這么好吃，那么蜂蛹吃多了有危害嗎？

蜂蛹雖然香脆可口但食用時(shí)一定要限量，吃多了對(duì)人們的身體健康有危害，很容易引起食物中毒。如果食用蜂蛹2~4小時(shí)后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭昏、頭痛和全身麻木等癥狀，一定要盡早到正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行檢查。人們食用蜂蛹宜選擇新鮮或活蜂蛹，死亡時(shí)間較長(zhǎng)的蜂蛹可能產(chǎn)生大量的組胺等蛋白質(zhì)產(chǎn)物或者被細(xì)菌污染，因此，誤食過(guò)量腐敗變質(zhì)的蜂蛹或者食用過(guò)多可能引起中毒。