魚腥草的做法很多，其中有一種是相對簡單的，那就是涼拌魚腥草。現在我們來看一下魚腥草涼拌的食用方法：

1、將魚腥草地下莖除去節上的毛根，洗凈后切成2至3公分的小段。

2、放入醋、醬油、辣椒粉、味精等佐料涼拌生吃，清脆爽口，但腥味較重。