砂鍋粥讓人們愛上了砂鍋，愛上了砂鍋煲出的美味。牛肉適合煲湯，牛肉跟西紅柿一起燉湯，味道搭配特別好，而且這樣牛肉也爛的比較快，甚至很多時候這樣燉湯，西紅柿比牛肉還更多，吃剩下的湯汁還可以直接下面條。

那么，砂鍋西紅柿燉牛肉的做法是怎么樣的呢？

首先在用砂鍋做西紅柿燉牛肉之前，我們還是先準備好食材，主料牛肉300g、番茄2個、輔料：油適量、鹽適量、姜適量、大蒜適量、白砂糖適量、老抽適量、料酒適量、香菜適量。

砂鍋番茄牛肉的做法步驟1、牛肉切成塊，放在熱水內焯一下，里面放幾片姜。

2、番茄切大塊備用。

3、土豆去皮后切成塊。

4、鍋內熱油爆香姜蒜和幾粒花椒。

5、焯水的牛肉在熱水中撈出瀝干水分倒入鍋中爆炒。

6、加入幾滴生抽上色。

7、加入適量料酒。

8、加入一勺白砂糖。

9、把土豆和番茄倒入鍋中跟牛肉一起翻炒。

10、肉和菜翻炒均勻后倒入砂鍋中，加入適量白開水。

11、蓋上鍋蓋，大火煮開后改小火慢煲1個小時。

砂鍋西紅柿燉牛肉不但味美相比高壓鍋燉牛肉保留的營養(yǎng)價值還更高。