西蘭花炒胡蘿卜的做法是什么呢？十字花科植物西蘭花中富含的一種天然化學(xué)物質(zhì)能殺死乳腺癌干細(xì)胞。而胡蘿卜能增強(qiáng)免疫功能，胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞。因此西蘭花與胡蘿卜的結(jié)合可謂是營(yíng)養(yǎng)豐富又鮮嫩味美。那么西蘭花炒胡蘿卜怎么做呢？接下來(lái)就由媽網(wǎng)百科為大家介紹一下西蘭花炒胡蘿卜的做法步驟吧。

1、首先準(zhǔn)備好主料：西蘭花一小顆、胡蘿卜兩根、蒜兩瓣。調(diào)料：食用油、鹽、生抽、雞精。

2、西蘭花切成小朵，胡蘿卜切片，蒜拍碎，備用。

3、起鍋燒水，水開后放入西蘭花，加鹽，食用油，待水開將西蘭花撈起備用，加油及鹽煮西蘭花會(huì)保持西蘭花的色澤，而且不會(huì)流失其中的營(yíng)養(yǎng)，絕對(duì)是養(yǎng)生佳品哦。

4、熱鍋下油，八分熱將蒜，胡蘿卜下鍋炒，炒到胡蘿卜軟，下燙好的西蘭花一起炒（西蘭花已經(jīng)熟，所以炒的過(guò)程很短，主要是調(diào)味）加鹽，少量生抽，味道很鮮美滴，然后關(guān)火，加雞精，裝盤。

5、一盤簡(jiǎn)單又美味的西蘭花炒胡蘿卜就完成了哦。