清炒西蘭花的做法是什么呢？在眾多的蔬菜水果中，西蘭花的抗癌效果最好。美國《營養學》雜志上，也刊登了西蘭花能夠有效預防前列腺癌的研究成果。美國科學家最新研究發現，十字花科植物西蘭花中富含的一種天然化學物質能殺死乳腺癌干細胞。這一發現對研發防治乳腺癌藥物提供了新途徑。那么，具有這么重大作用的西蘭花可以清炒嗎，清炒西蘭花應該怎么做好吃呢？接下來媽網百科就為大家介紹一下清炒西蘭花的做法吧。

1、首先準備好原材料：西蘭花 一個、胡蘿卜 兩片、蔸、姜、蒜適量、鹽 適量、 適量一品鮮醬油、適量味精。

2、清炒西蘭花的具體做法步驟是：首先將西蘭花切成一朵一朵的，再從中間切開；其次將蔥姜蒜切絲或塊；接著將西蘭花放入開水中焯一下；然后鍋中放油，下入蔥姜蒜，炒香后，放入西蘭花，快炒后，放入醬油，鹽，味精；最后就可以裝盤啦，如果有朋友來的話，還可以裝飾一下哦。