野芹菜是一種營養價值極高的蔬菜，但是如果烹飪不當還是會另其營養流失的哦！那野芹菜怎么做好吃呢？下面先給大家介紹一道簡單上手的野芹菜炒雞蛋吧！

1、將野芹菜洗凈，切碎一點裝大碗里。（可以稍微切碎一點，口感更好哦！）這里提醒大家，很多人都不喜歡吃芹菜葉子，甚至有芹菜葉子不能吃的說法，實際上芹菜葉子比芹菜莖的營養價值還要高哦！所以大家做的時候可不要丟了這么營養的芹菜葉子??！

2、打三到五個雞蛋進去，結合野芹菜碎末攪拌均勻。

3、加適量的鹽、胡椒粉，再次攪拌均勻（胡椒粉可根據各人喜好添加）。

4、炒鍋注油燒熱，將攪拌均勻的雞蛋糊倒進去，攤成餅狀，一面熟了后，再翻過來煎熟。

5、最后在炒鍋稍稍攤涼后，把攤成的蛋餅切成小塊就可以得到香噴噴的野芹菜炒雞蛋啦！這里還可以給大家科普一下，芹菜炒雞蛋的熱量大約是在236大卡（200g分量）左右，屬于較低熱量，而芹菜還能幫助脂肪燃燒，而且對皮膚好，是廣大女性的福音食物！還等什么，動手試試吧！