不說不知道，一說嚇一跳，作為“蔬菜皇后”西蘭花，其營養價值是十分令人驚喜的，而且還擁有7大功效，能防癌、降低膽固醇、防止過敏、保護心臟、幫助減肥、強健骨骼，最令女性開心的是西蘭花具有較強的抗氧化功效，是女性保養肌膚的好幫手。

防癌。西蘭花能提高免疫力以及具有防癌的功效。

降血脂。西蘭花可以可溶性纖維，能清除腸道垃圾，降低膽固醇，控制血脂。

防過敏。西蘭花中含有的活性物質能讓人少受過敏之苦。

抗氧化。西蘭花含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質和β胡蘿卜素等多種強抗氧化劑。

保護心臟。西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿卜硫素，可預防血管損傷，保護心臟。

幫助減肥。西蘭花富含膳食纖維，助消化，促進腸胃蠕動，防止便秘。

強壯骨骼。西蘭花含有豐富的鈣和維生素K，能強健骨骼，防止骨質疏松。