荸薺粉顏色潔白，但是現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多假冒的，有很多都是用木薯粉來(lái)假冒，甚至還有用混入藕粉的來(lái)假冒的。那么在市場(chǎng)上應(yīng)該怎么區(qū)別荸薺粉呢？

1、聞味道

辨別荸薺粉還是有點(diǎn)難度的，最根本的是味道上辨別，荸薺粉比較甘甜，吃過(guò)的話都會(huì)記住那樣的味道，木薯淀粉口味平淡，無(wú)味道。

2、看外形

其實(shí)荸薺粉和木薯粉的外形是沒(méi)有多大差別的。因此荸薺粉和木薯粉的顏色都是白色，都是不均勻的顆粒狀，用手拿會(huì)碎等等。一般人難以通過(guò)觀看外形來(lái)分辨木薯粉和荸薺粉。