烤培根蔬菜卷是很多人都愛吃的一道菜，因為培根經過烤了之后，變得有嚼勁，有點硬硬的，再搭配上蔬菜那種新鮮、綠色、健康，一口素菜，一口肉，吃起來絕對是最佳搭配！別被它美麗的外表給欺騙的，其實它做起來一點都不難。

1、材料準備：培根、長豆角、紅椒2個等

2、長豆角洗凈切段，入沸水煮至8成熟，煮的時候加一點點鹽；

3、紅辣椒切窄條，備用；

4、玉米皮洗干凈，撕成條，備用；

5、一片培根里包5根豆角2根紅椒；

6、卷起來用玉米皮系緊；

7、把卷好的卷放在錫紙上；

8、烤箱預熱180度，上下火烤10分鐘即可。