盛夏時節，如果是在北京的胡同里，總能在街頭巷尾聽見叫賣酸梅湯的人，一碗酸梅湯下肚，不僅提神消暑，還能開胃消食，酸梅湯雖是一種適合大眾的飲料，但有些人卻不適合喝。

比如兒童，酸的飲料就不能喝太多。另外，糖尿病人也盡量別喝，因為酸梅湯一般是用紅糖或冰糖熬制出來的。

相反，也有些人適合多喝一點酸梅湯，尤其對于有膽囊炎、膽結石的人來說，適當喝酸梅湯非常有好處?！叭绻依镉邪l燒的病人，酸梅湯有收斂的作用，可以幫助發汗；腹瀉的人也可以多喝一點，同樣是利用酸梅的收斂作用。