加熱水分蒸發(fā)變濃稠后的牛奶不是牛奶了，是煉乳。煉乳的蛋白質(zhì)含量必然是下降的，維生素B、C也下降了，不過(guò)脂肪含量也下降了，但是糖分又升高了不少。令人欣慰的一點(diǎn)是煉乳的消化性好，而且不會(huì)引起牛乳過(guò)敏。喝牛奶過(guò)敏的孩紙上帝還是眷顧乃們的。

煉乳雖然是鮮牛奶加工制成，但不會(huì)造成過(guò)敏。對(duì)牛奶過(guò)敏的朋友之所以過(guò)敏有兩點(diǎn)，對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏以及對(duì)乳糖過(guò)敏。喝牛奶過(guò)敏的孩紙不用擔(dān)心喝煉乳會(huì)過(guò)敏了。不過(guò)，因?yàn)楹橇刻撸袐寢尯托殞殻貏e是小寶寶建議不要喝，畢竟煉乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，吃多了反而抵抗力不好，身體各方面會(huì)出現(xiàn)毛病。孕媽媽不要吃是因?yàn)樵衅诘难遣惶€(wěn)定，建議少吃。