想要做出美味的西芹腰果，不僅要在做法上下苦功夫，在原材料的挑選上也是要費一番心思的。下面就分別告訴大家西芹和腰果應該怎么選購。

西芹的選購方法

在選購西芹的時候，我們可以把注意力放在葉子上。因為新鮮的芹菜葉子一般都是平直的，而存放時間比較長的芹菜，葉子頂端會翹起，并且葉子看起來也是軟塌塌的，顏色也很不新鮮。

腰果的選購方法

再挑選腰果的時候，要仔細觀察腰果的外形，一定要是完整的月牙形，且沒有蟲子咬過的痕跡。然后是看腰果本身是否夠飽滿，是否帶有自然的香氣。如果是有黏手或受潮現象者，表示鮮度不夠。