通心粉是深受世界各國特別是歐洲人歡迎的通心粉食品。通心粉起源于意大利，也稱通心面。在國外已是極普通的面制品之一，在中國上海、廣州、天津等地也有少量生產(chǎn)。據(jù)意大利面條工業(yè)聯(lián)合會統(tǒng)計，目前全球意大利面條的年產(chǎn)量已達到1000萬噸。其中大約有20萬噸是在西班牙生產(chǎn)的。在意大利，每人每年要吃掉28公斤面條。