1.據(jù)研究,玉米筍須含有大量的β-谷甾醇、糖類、有機(jī)酸(蘋果酸、檸檬酸等)、維生素K、無機(jī)鹽等,有利尿、促進(jìn)膽汁分泌、降低其粘稠性及膽紅質(zhì)的含量,有增加血中凝血酶元和加速血液凝固作用

2.玉米筍具有促進(jìn)胃腸蠕動，消除浮腫，具有減脂、降血壓、強(qiáng)身、健腦的功效。

玉米筍須是加工玉米筍食品的下腳料,常被人們廢棄。

3.據(jù)中醫(yī)記載"受粉前采收玉米筍須,陰干,熬水代茶,對腎炎、膽囊炎、風(fēng)濕痛、高血壓、肥胖病等有顯著療效"。