長豆角的烹制都十分簡單，是一道可以任意搭配肉類或者其他蔬菜的菜肴，但是怎樣才能做得好吃呢？讓我們來看看長豆角的烹飪有哪些小技巧吧。

1、長豆角在烹制之前最好先用開水燙過，或者在鍋中焯水過，這樣不僅可以有效消除豆角上的農藥殘留，而且豆角也更容易炒熟，否則直接炒是要很長時間才能炒軟的，而且味道也沒那么好吃。

2、豆角燙過之后過一遍涼水也能就讓豆角更好吃，口感更加爽脆。

3、豆角在烹制的過程中一定要保證熟透，否則不僅口感不好，而且可能會導致中毒。