日常食物中,不同種類(lèi)食物含有的脂肪含量差別較大。一般谷類(lèi)食物含有的脂肪量最少,其次是蔬菜,含脂肪量比較高的無(wú)疑非肉類(lèi)所屬,含脂肪最多的是肥肉和骨髓,高達(dá)90%。其次是豬油、牛油、羊油、雞油等動(dòng)物油。
孕婦補(bǔ)脂肪最好選擇含有不飽和脂肪酸的食物,高膽固醇和飽和脂肪酸含量高的食物應(yīng)該少量食用。一般來(lái)說(shuō),動(dòng)物性脂肪主要含飽和脂肪酸,植物性脂肪則主要含不飽和脂肪酸,
我們平時(shí)食用的花生油、大豆油、橄欖油、茶油、阿甘油、芥花籽油、葵花籽油、玉米油、大豆油都含有豐富的不飽和脂肪酸,含多不飽和脂肪酸的食物還有母乳、大豆、花生米 葵花籽、核桃、紅花等,要獲取足夠的不飽和脂肪酸,做菜時(shí)盡量采用植物油,并可多吃一些富含植物性脂肪小食品和堅(jiān)果類(lèi)食物。
列出幾種生活常見(jiàn)的食物給孕婦在日常飲食中做參考。每100克食物中脂肪的含量:松子仁 70.6克、核桃仁 70.6克、豬肉 70.6克、羊肉13.8克、牛肉3.9、雞肉9.4克、豬肝9.4克、黃油98克、牛奶3.2克、酸奶2.5克、雞蛋8.8克、帶魚(yú)4.8克、鱸魚(yú)3.2克、大黃魚(yú)2.2克。