雖然很多食物都在春季開始上市，但并非所有食物都適合春季養生。由于春天氣候變化無常，而且是多種疾病易發季節，有些食物在春季不宜食用。

1、春天不適宜吃過于油膩或者容易上火的食物，春天氣候反復，稍不注意就會容易生病，所以在飲食方面應該多加注意。而經過高溫腌制或者煎炸的食物不僅油膩上火，食物中含有過多的鈉或者過氧化脂還容易損傷人的腦細胞，使記憶力下降。

2、有不少女性和小孩子都喜歡吃甜食或者酸食，在春天如果攝入過多的糖，不易被人體消化分解，而過量的糖會滲入血液，損害身體細胞，所以甜食要適量。如果吃太多酸性物質也會使人體內酸堿不平衡，記憶力減退。

3、如皮蛋、罐頭食品、油條等都含有鉛，吃太多含鉛食物，鉛灰隨著血液進入腦部，損傷腦細胞，使腦部營養不足，容易使人的思考力降低，誘發失智癥。