電壓力鍋集壓力鍋與電飯鍋于一體，增加了高壓高溫功能，還配置了過壓、過流和高溫保護裝置，使用安全性高。在選購時，除了注意其安全性外，還要注意它的內(nèi)膽。因為好的內(nèi)膽盛裝食物方便，不易損壞。那電壓力鍋哪種內(nèi)膽好呢？

不銹鋼內(nèi)膽好嗎？

不銹鋼內(nèi)膽傳熱均勻，煮飯不糊底，但煮粥容易糊底，而且使用時間一長，底部會有小劃痕，但相比其他內(nèi)膽，它是最安全和耐用的，基本符合國家健康衛(wèi)生要求，所以，可以考慮選購。但在選擇時，注意鍋底的材質，如果鋁合金，質量更好。

黑晶內(nèi)膽好還是陶晶內(nèi)膽好？

陶晶內(nèi)膽質量僅次于不銹鋼內(nèi)膽，應用于電飯鍋的制作，是一種新技術，主要利用它不粘、防刮、耐磨的天性，達到預期的理想效果。相比黑晶內(nèi)膽，陶晶內(nèi)的那還有持久抑制混的功效。而相比陶晶內(nèi)膽，黑晶內(nèi)膽也具有它的優(yōu)勢，就是強度高，易清洗，黝黑光亮。據(jù)聞，它的表面硬度僅次于金剛次，經(jīng)久耐用，不易損壞。

一鍋兩膽有必要嗎？

有的人在選購電壓力鍋內(nèi)膽時，會存在這樣的疑問，就是“一鍋兩膽有必要嗎”。其實，一鍋兩膽是有好處的，因為不同食物用不同內(nèi)膽煮出來的效果不一樣，比如不銹鋼內(nèi)膽適合煮粥類食物，復合涂層內(nèi)膽適合煮肉類食物。