食品電烤箱是一種經濟使用的家居炊具，外形尺寸大致為寬370-425毫米，高236-320毫米，厚280-300毫米，能用來加熱花生，飯菜等，還能做各種中西名菜。它升溫快，操作方便，制作菜肴時，能讓菜肴變得鮮美，色澤亮麗，口感好。

它由箱體、加熱元件、控制面板、爐門、電源線和附件等部分組成。通電后，發熱器發出輻射熱，熱量便被食品吸收，直至熟透。整個加熱過程，不需要人在旁看守，自動化程度高。

它有定時器，走時誤差不得大于10%；也有調溫器，控溫誤差不得大于10%。它的發熱元件壽命一般為1000個小時，熱效率大于60%。開始發熱后，溫度從室溫升到200度，花費時間不能超過15分鐘。

如果要購買，一定要掌握技巧，并檢查好質量，千萬別被銷售人員忽悠了。不然，買到劣質產品，將影響自己后期的使用體驗。不管怎樣，在選購前，都認真了解一些選購知識。