市面上的消毒柜有很多種，如立式消毒柜、臺(tái)式消毒柜、壁掛式消毒柜等。很多人都不知道怎么選。其實(shí)，選購消毒柜沒有那么復(fù)雜，只要了解其等級(jí)，就能輕松選對(duì)。

消毒柜等級(jí)分兩種，分別是一星級(jí)和二星級(jí)。這種等級(jí)的分法是由國家質(zhì)檢總局和中國標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)聯(lián)合規(guī)定的，在《食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求》新標(biāo)準(zhǔn)有明確要求，主要根據(jù)消毒柜的情況來定，如物理與化學(xué)性能、效果、安全、技術(shù)等。

通常，一星級(jí)消毒柜比二星級(jí)消毒柜好，因?yàn)橐恍羌?jí)消毒柜利用臭氧和高溫，能殺死大腸桿菌等具有代表性的菌種。但柜內(nèi)臭氧濃度應(yīng)大于或等于每立方米20毫克，消毒時(shí)間為30分鐘左右。若是用高溫消毒，消毒時(shí)間縮短一半，但溫度需達(dá)到100度以上。

而二星級(jí)消毒柜能利用臭氧、高溫破壞細(xì)菌內(nèi)部組織，能殺滅大腸桿菌、脊髓灰質(zhì)炎病毒等具有代表性的菌種。與一星級(jí)消毒柜相比，不同之處在于二星級(jí)消毒柜消毒時(shí)間更長(zhǎng)，如利用臭氧消毒，通常需要60分鐘。若利用高溫消毒，消毒時(shí)間為20分鐘。而且柜內(nèi)臭氧濃度應(yīng)大于40毫克，溫度應(yīng)高于120度。