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生菜的營養價值

生菜的營養價值

生菜即葉用萵筍,因適宜生食而得名,生菜質地脆嫩,口感鮮嫩清香?,F在國內很多面包都會夾著一些生菜,生菜也因清爽利口而受到大家的喜愛。生菜現在在在國內越來越受到大家的喜愛,而在歐美國家更是大眾蔬菜。那么,下面就給大家介紹下生菜的營養價值。

(1)生菜富含水分,每100克食用部分含水分高達94%一96%,故生食清脆爽口,特別鮮嫩。

(2)生菜中含有膳食纖維和維生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫減肥生菜。

(3)其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。

(4)生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環的作用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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