1、將脫脂牛奶放入小湯鍋中煮至微熱，隨后加入干酵母混合均勻。

2、在低筋面粉中加入鹽、蘇打粉混合均勻，接著將混合好的酵母牛奶慢慢地加入到面粉中，并不規則地攪拌，最后和成一個完整的面團。

3、將在室溫下軟化的黃油加入面團中不斷地揉和，直至面團變得光潔而細膩。

4、將和好的面團放在烹調紙上，用搟面杖搟成薄厚均勻的面片（約0.5cm厚）， 然后用餅干模具將面片刻成餅干形狀擺在烤盤中。

5、把多余的面片邊角取下，再次揉和在一起，并重復步驟4的做法，直至將所有面團都制成方形餅干坯。

6、將餅干坯整齊的放入烤盤中，互相之間要留有少許間隔，再用叉子在刻好的餅干坯表面均勻地叉出小孔。

7、烤箱預熱后將烤盤移入烤箱，以170度火力烘烤15分鐘即可。

溫馨提示：

媽媽們有時可根據家人的喜好，添加水果、香蔥或其他材料，制作不同口味的蘇打餅干。