制作美味噴香的烤羊肉串，其實不用專業(yè)的烤爐也能在家制作。只需一臺普通的微波爐，輕輕松松就能烤出味道相當正點的烤羊肉串。什么時候想吃肉串了，就把羊肉串放進微波爐一轉，美味小吃立馬新鮮出爐。

羊肉串如果不想用超市中袋裝冰凍過的原料，那么我們可以自己動手腌制羊肉，方法如下：

材料：羊肉、蔥、姜、醬油、料酒、鹽、淀粉、香油、蘑菇精、五香粉、孜然粉

做法：先把羊肉切成塊狀，用鹽、蔥、姜、蘑菇精、醬油、料酒、淀粉、香油、孜然、五香粉拌在一起腌泡10分鐘，然后用竹簽穿串待烤即可。

完成了羊肉串的腌制，接下來就到微波爐上場的時候了：

首先，把把串好的羊肉串均勻擺放在盤子上，放入微波爐，中高火叮2分鐘；

然后，取出將盤底的汁液倒出，繼續(xù)放入微波爐中火叮30秒取出；

最后，在食用前均勻的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了

PS：需要注意的是，為了烤出更好吃的羊肉串，大家在切羊肉塊的時候不能太厚或太薄，大約0.3公分的厚度就可以，這樣既可以快速成熟，口感也很鮮美。另外，微波爐靠羊肉串的時間要根據羊肉串的多少和薄厚來決定，可每1-2分鐘打開查看一下羊肉串的狀態(tài)。