制作酸奶果凍用哪種酸奶好呢？用酸奶好還是老酸奶呢？

如果你喜歡偏酸一點，可以選擇老酸奶，老酸奶口感更酸一些，雖然對調節(jié)腸道有一定的好處，但是越酸的東西對牙齒的腐蝕性越強，對胃黏膜也會有刺激。就營養(yǎng)價值方面，老酸奶的蛋白質和脂肪含量可能會稍微高一點，除此之外，兩種酸奶并沒有明顯差異。