大明蝦與基圍蝦是有點(diǎn)難區(qū)分的，而商家正是利用了這一點(diǎn)，多用價(jià)格便宜的 白蝦花蝦代替基圍蝦，消費(fèi)者不知不覺中當(dāng)了一回“冤大頭”。大家要知道一些區(qū) 別大明蝦和基圍蝦的常識(shí)，這樣才可以在消費(fèi)中避免再上當(dāng)受騙了。

下面小編就給大家介紹大明蝦和基圍蝦的區(qū)別：

1、看體型：大明蝦的個(gè)頭肥大，而基圍蝦的個(gè)子偏小。

2、看外殼：大明蝦的外殼較薄，而基圍蝦的外殼較硬。
　　3、看額頭：大明蝦的額頭上有刺，而基圍蝦的額頭上無刺（額頭即是蝦槍）。

4、看身體顏色：大明蝦的身體光滑透明，雌體青藍(lán)色，雄體呈綜黃色，而基 圍蝦幼蝦（不超過6cm）呈墨綠色至深綠色，成蝦（6cm以上）呈淺啡黃色。
　　5、看斑點(diǎn)：大明蝦的身上無斑點(diǎn)，而基圍蝦的身體布滿密集的淺褐色斑點(diǎn)。

6、看條紋：大明蝦的身上無明顯的條紋，而基圍蝦的身上有明顯的黃紅色條 紋。

7、品嘗時(shí)的口感：品嘗時(shí)，大明蝦的口感是不脆不甜的；而基圍蝦的口感是 肉質(zhì)鮮美爽口。

小貼士：市場上有些商家會(huì)用明蝦來冒充基圍蝦，我們挑選的時(shí)候應(yīng)該注意：一 看顏色、二看斑點(diǎn)。這樣就很容易鑒別了。