玉米雖然很好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，做法更是多種多樣，但是在吃玉米的時(shí)候也要注 意下面幾點(diǎn)：

1、吃玉米的時(shí)候要把玉米粒全部吃進(jìn)去。這是因?yàn)橛衩字械脑S多營(yíng)養(yǎng)成為都在玉米粒 的里面，如果留下里面的芯，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)流失很多了。

2、發(fā)霉的玉米不能食用。發(fā)霉的玉米會(huì)產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，不僅會(huì)影響都人體的肝臟 阻止，還有可能引發(fā)肝癌。因此在挑選玉米的時(shí)候一定要注意它的新鮮度。

3、玉米的搭配食用。

玉米在與豆角一起食用時(shí)，對(duì)治療脾胃虛弱、動(dòng)脈硬化等有一定 的療效，使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到有效的發(fā)揮。

與小麥一同食用，能夠提高人體對(duì)蛋白質(zhì)的 吸收。

與雞蛋一同食用，則可以防治膽固醇過(guò)高。

但是如果與田螺一同食用，容易引 起食物中毒，導(dǎo)致身體不適。

與牡蠣一同食用，則容易阻礙人體對(duì)鋅的吸收。