蠔油其實就是用蠔做出來的油，蠔油的味道非常的鮮美而且營養(yǎng)價值也高。在日常生活中，我們可以用蠔油制作出很多美味的菜肴哦，它可以用來提鮮，也可以涼拌、炒菜，我國及菲律賓等國家常用。那么這樣一種常見的鮮味調(diào)料，我們是否可以直接吃呢？就讓萬能的媽網(wǎng)百科來給大家解答。

蠔油是可以直接生吃的，不用煮熟。蠔油適合多種烹調(diào)方法，既可以直接作為調(diào)料蘸點，也可用于加熱燜、扒、燒、炒、熘等，還可用于涼拌及點心肉類餡料調(diào)餡。特別是在做蠔油生菜的時候，直接把蠔油加在生菜上就可以了，保準(zhǔn)能夠讓大家吃得樂滋滋啊！