海蟹是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食材，屬于梭子蟹科，在每100克海蟹中，含蛋白質(zhì)12.2克，脂肪1.6克，碳水化合物0.9克，三種營(yíng)養(yǎng)素的含量都是比較豐富的，海蟹這種高蛋白食物是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)的好食材。

海蟹中的維生素和微量元素的含量也很豐富，這些營(yíng)養(yǎng)素可以增強(qiáng)身體的免疫力，減少疾病對(duì)身體的困擾，是很不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

海蟹具有清熱解毒的功效，在中醫(yī)里面也是一種重要的食補(bǔ)材料，海蟹有補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血，利肢節(jié)，滋肝陰，充胃液等功效，對(duì)于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病都有一定的食補(bǔ)功效。

在中醫(yī)典籍中也有關(guān)于海蟹的記載，《神農(nóng)本草經(jīng)》稱海蟹“主胸中邪氣熱結(jié)痛，喁僻面腫”，而《名醫(yī)別錄》認(rèn)為海蟹“解結(jié)散血，愈漆瘡，養(yǎng)筋益氣”，具有清熱、散血、滋陰功效。