丁桂魚(yú)可是個(gè)好東西，它的刺很少，除了大刺，基本上沒(méi)有什么小刺，而且很容易被吸收，沒(méi)牙齒的老人也能吃個(gè)痛快哦，是不是萬(wàn)贊呢？但是有些人就表示丁桂魚(yú)有股腥味，因此干脆棄吃。面對(duì)肉質(zhì)鮮嫩，湯汁鮮美的丁桂魚(yú)，大家真的不要因?yàn)樾任毒臀孀”亲幼唛_(kāi)。其實(shí)只要我們"耍點(diǎn)小手段"，腥味保準(zhǔn)能夠out得遠(yuǎn)遠(yuǎn)地！

1、將魚(yú)去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能去除魚(yú)的腥味，并能使魚(yú)滋味鮮美。

2、還可以把洗凈的魚(yú)放在冷水中，再往水中入少量醋和胡椒粉，或放些桂葉，也可去除魚(yú)的腥味。

3、溫茶水去味法：將魚(yú)放在溫茶水里浸泡一下可去魚(yú)腥味。

4、紅葡萄酒去味法：先把魚(yú)剖開(kāi)，用紅葡萄酒腌一下，酒中的鞣質(zhì)及香味可將腥味去掉。

媽網(wǎng)百科碎碎念：如果吃過(guò)丁桂魚(yú)之后，口里有味時(shí)，不妨嚼上三五片茶葉，立刻還你清新好口氣，趕緊試試吧！