山藥鱔魚(yú)湯可以作為家常湯品來(lái)食用，經(jīng)常給家人做一些山藥鱔魚(yú)湯來(lái)吃，可以補(bǔ)中益氣，讓身體更加強(qiáng)健，那么山藥鱔魚(yú)湯該什么做呢？

準(zhǔn)備材料：鱔魚(yú)、山藥、胡蘿卜、蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉、雞精、香菜、香油

做法：

1、將鱔魚(yú)宰殺干凈后處理好，去掉頭部切成段，山藥切段，胡蘿卜切段備用；

2、在鍋中燒開(kāi)水，將山藥放進(jìn)鍋中焯水，取出后過(guò)涼；

3、將鱔魚(yú)也放入鍋中焯水，取出放涼備用；

4、在鍋中放油，爆香蔥姜，加入鱔魚(yú)段和料酒翻炒；

5、將鱔魚(yú)段取出放入砂鍋中，加入適量清水煮開(kāi)；

加入山藥和胡蘿卜，加蓋繼續(xù)煮10分鐘即可出鍋，記得加食鹽、香油、雞精調(diào)味。