水煮毛豆是夏天里面常見(jiàn)的菜肴，晚風(fēng)習(xí)習(xí)，這樣一盤清爽美味的水煮毛豆，再來(lái)杯冰鎮(zhèn)啤酒，如同我們的小日子，簡(jiǎn)單而有味。什么？新手菜鳥(niǎo)不知道怎么掌握水煮的時(shí)間？莫心急，萬(wàn)能的媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉答案。

問(wèn)：水煮毛豆需要多長(zhǎng)時(shí)間？

答：慢工出細(xì)火，這是大家都知道真理，烹飪也如此。水煮毛豆的做法并不難，鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，放入花椒，大料，鹽煮五分鐘，將料味煮出，再放入毛豆煮，全程不蓋蓋。毛豆煮的時(shí)間過(guò)短，夾生的話據(jù)說(shuō)會(huì)有毒性，煮的時(shí)間長(zhǎng)了口感容易發(fā)面，所以要特別注意控制好時(shí)間。關(guān)火后，不要馬上撈出，讓毛豆繼續(xù)浸泡，直到自然晾涼，吃的時(shí)候格外入味。