桑葚干泡酒不僅喝起來口感好，還含有豐富的營養成分，因此，桑葚干泡酒的營養價值也非常高，適量飲用對健康益處多多。桑椹被稱為“民間圣果”，含有豐富的活性蛋白、維生素（A原、B1、B2、PP及C）、氨基酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、胡蘿卜素、礦物質等成分。桑葚更因此被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。

根據權威機構的分析測定，桑椹酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營養成分。其中主要營養成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上，蛋白質是葡萄酒的8倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，對于人類心臟及免疫系統的治療和保護有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜蘆醇、抗氧化物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠遠高于紅葡萄酒。可見，桑葚干果酒是一種無污染，富含多種營養成分的高檔果酒。