莜麥面條是一種高熱量食物，平均每100克的莜麥面條，熱量就有380大卡之高。那為什么還有人說莜麥面條是減肥佳品呢？

這是因?yàn)檩溍鏃l雖然是高熱量食物，但經(jīng)過不同的烹飪之后，單位熱量也會(huì)發(fā)生變化，如蒸制時(shí)熱量會(huì)降低，炒制時(shí)熱量會(huì)升高。而想要達(dá)到減肥的目的，只需確定相應(yīng)的烹飪手法即可。

并且，莜麥面條還是蛋白質(zhì)及膳食纖維含量都比較高的食物，食用后可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，起到潤(rùn)腸通便的作用，自然而然的就起到減肥效果了。