我們都知道，秋天是大閘蟹最肥美的季節，那么什么時候是吃基圍蝦的最佳時節呢？基圍蝦雖一年四季都有得吃，但夏天才是基圍蝦一年中最肥美且價格最實惠的時候呢！

夏天是基圍蝦上市的旺季，這時候的基圍蝦肉質細膩，且營養豐富，做法也不復雜，如果是懶得下廚，直接洗干凈蒸熟就可以開吃了。不用加任何的調味料，十分鮮美！基圍蝦的肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是最理想不過的食物?；鶉r中含有豐富的鎂，能很好地保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，適合老年人食用。