艾葉煮鵝蛋，對(duì)我們身體健康有好處，所以不少人也會(huì)去買艾葉和鵝蛋回家自己弄來(lái)吃。當(dāng)然，現(xiàn)在外面就餐是很吃得到艾葉煮鵝蛋，原因是，這道菜的花費(fèi)并不多，價(jià)格便宜，所以外面的餐飲很少弄，利潤(rùn)也少。其實(shí)我們都是可以在家自己做來(lái)吃，艾葉煮鵝蛋的做法并不是很難的。

首先先把艾葉洗好泡好，然后先煮艾葉，等煮開(kāi)水變色后就可以把兩個(gè)鵝蛋放下去，接著蓋著蓋再煮20分鐘，這時(shí)我們就要不時(shí)看看鵝蛋，看看鵝蛋殼有沒(méi)有裂開(kāi)，如果蛋殼沒(méi)有裂縫的話，就要接著再煮10一20分鐘。不過(guò)為了方面，也可以在鵝蛋熟了后把鵝蛋的殼敲碎，這樣做是為了讓艾葉水滲入鵝蛋中去，所以鵝蛋才沒(méi)有腥味。還有一點(diǎn)可以說(shuō)下，艾葉煮鵝蛋可以水多放點(diǎn)，煮完鵝蛋后，艾葉水還可以用來(lái)洗澡，那就不會(huì)浪費(fèi)了。