粉皮燉肉又香又嫩，湯汁甘甜美味，受到許多人的喜歡。粉皮燉肉不僅僅只是美味而已，也具有很豐富的營養(yǎng)價值，對身體有許多益處。粉皮燉肉有哪些營養(yǎng)價值呢？

1、 豬肉還含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣。

2、豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

3、豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

4、豬肉煮湯飲下，可急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產。

5、粉皮是用淀粉制成的傳統(tǒng)食品，含有大量碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質。粉皮含有許多構成機體的重要物質，能夠儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質，還能解毒和增強腸道功能。

6、粉皮里富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及大腦和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。