市場上生產葛根粉的廠家很多，質量參差不齊。消費者在購買的時候一定要只要葛粉怎么樣挑選，只有好的葛粉才會對人體有益。下面我們看看如何挑選葛粉。

純葛粉，吃在嘴里有清涼感和人參味；即使不加糖和蜂蜜也有淡淡的滋味，好吃感覺有點像藕粉。

葛粉的顏色白色佳，淡黃次之。葛根粉的味道有人參味，口感好，很多口感偏酸。

葛粉在溫水下沖泡呈乳白色葛奶狀，在90度以上的開水下沖泡會變成透明的糊狀，另外產品需具有QS認證（質量安全認證），這是必須的。